Pitman Family Farms es una empresa familiar fundada en 1954 y con sede en Sanger, California. Produce pollos, pavos, patos y gansos ecológicos y criados al aire libre, que se comercializan bajo las marcas Mary’s, Mary’s Free Range, Sweetwater Creek, Norbest y Shelton’s.
Entre sus diversas actividades, Pitman Farms sacrifica pavos destinados al consumo en ocasiones festivas, sobre todo durante las fiestas de Acción de Gracias. Los pavos sacrificados se venden enteros, listos para asar, en las grandes superficies para el cliente particular.
En este contexto, Pitman Farms quería mejorar la calidad y el aspecto de las carcasas para atraer al máximo al consumidor. Teniendo en cuenta la sensibilidad de los consumidores y la buena voluntad de la empresa Pitman, el bienestar animal y la ergonomía de los operarios ocupan un lugar central en el proyecto.
Pitman Farms nos encargó el diseño y la instalación de una solución para la recepción de pavos con el fin de mejorar las condiciones de producción, teniendo en cuenta sus objetivos económicos, el bienestar animal, la reducción de la penosidad de los puestos de trabajo y la seguridad sanitaria.
Mejora del rendimiento
Mejora del bienestar animal
La solución propuesta incluye un túnel de aturdimiento en atmósfera controlada, ya que responde a los tres retos:
- Mejorar el bienestar animal
- Mejorar la calidad del producto final
- Reducir la penosidad del trabajo en el puesto de enganche
Mejora de las condiciones laborales
Tras el sacrificio progresivo de los pavos en el túnel de aturdimiento, las condiciones de enganche han cambiado:
- Mejora de la productividad
- Mejora de las condiciones de trabajo (entorno tranquilo, luminoso y con menos polvo)
Mejora de la seguridad sanitaria
La puesta en marcha tuvo lugar en octubre de 2017